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南宁瓦煲饭

2012年10月09日 13:21 来自:南宁旅游网 访问量(1835)

南宁瓦煲饭


    大学食堂有很多买瓦罐饭的店家,每次去吃饭都会去买瓦罐饭吃。虽然需要排很长时间的队伍,但是这在一个侧面更确定了它的美味。但是很多童鞋不是很了解瓦罐饭哪里的最好吃,今天小编就为大家介绍南宁正宗瓦罐饭,相信是一次美妙的体验!

南宁瓦煲饭


    南宁瓦煲饭是用瓦煲或瓦 煮熟的米饭,它比用金属饭锅做出来的米饭更香。做法是,将上好白米洗净下煲,配够适量的水后,便放置煤灶上猛火煮到八成熟,再移至小火灶上,让它“焗”至全熟,然后揭盖,快速将各式配菜如“香菇瘦肉”、“虾米鸡蛋”、“猪肝蕃茄”、“扣肉酸菜”、“香肠腐干”、“排骨兰豆”之类铺置于饭面上,再盖住“焗”它一会儿,使一些味汁自然渗入米饭中。此时开煲食用,十分可口。

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